Savourer

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La cuisine provençale est riche de traditions culinaires grâce à sa production locale : à base d’huile d’olive, d’herbes aromatiques (thym, romarin, laurier, sarriette, basilic…), d’ail, elle enivre les sens tant par ses couleurs, ses odeurs que par ses saveurs ! Les spécialités les plus savoureuses comme l’agneau ou la truite se marient parfaitement avec tous les légumes primeurs de la région : ratatouilles, gratins de courgettes ou de courges, aubergines, artichauts et asperges…

Celle n’a plus qu’à se découvrir sur nos marchés ou s’apprendre dans des cours de cuisine conviviaux… A moins de se contenter, simplement, de déguster dans les restaurants, les tables d’hôtes, les fermes et auberges ou encore directement chez nos producteurs !