Sentier d'interprétation du Thor

La légende raconte que vers 1207, Raymond VI, alors Comte de Toulouse, avait une fille Noélie (surnomée No) d'une incomparable beauté et qu'il envisageait de la marier à un puissant voisin. La belle No était éprise d'un troubadour. Pour sauver ce bonheur naissant, No et son amoureux fuièrent loin du pays. Furieux, le Comte jura la mort du ravisseur et envoya des émissaires à la poursuite sa fille et de son amant. Après de longues recherches, on apprit qu'ils étaient réfugiés dans le château de Thouzon. Les émissaires du Comte pensèrent les y trouver, mais la place était vide. Il fut impossible de retrouver les amoureux malgré de minutieuses recherches. La nuit,certain disait voir une silhouette de femme glisser sur les remparts du château. Plusieurs fois, le Comte y renvoya des hommes qui se présentèrent à Thouzon et recommencèrent leurs recherches...en vain. La silhouette de No, venait la nuit, hanter les remparts du château et disparaissait à la moindre alerte. Les amants restaient mystérieusement introuvables. Les deux amoureux connaissaient sans doute, une issue secrète qui les protégeait de leurs poursuivants. Les émissaires du Comte finirent par se décourager et l'on n'entendit plus parler des amoureux qui vécurent heureux... Ainsi finit cette belle histoire. Elle fut chantée par les troubadours de tous les temps. En 1902, l'on découvrit la grotte de Thouzon...est-ce là que se cachaient les amoureux ? Si, par une nuit de pleine lune, vous apercevez la Dame Blanche de Thouzon, faites-lui signe, elle vous sourira ; elle veille sur les restes du château.

Le droit de pêche étant libre dans les rivières publiques, c’est-à-dire navigables, comme le Rhône, la Durance et la Sorgue quand, en 1271, Giraud IV Amic, seigneur du Thor, fit dresser l'inventaire de ses droits, il avait trois pêcheries sur la Sorgue dont il se réservait la moitié des poissons. Lors du premier retour de la papauté en Italie, afin d'éviter la récession économique,le pontife conseilla à Philippe de Cabassolle, recteur du Comtat Venaissin et gouverneur d'Avignon, d'accorder libertés et privilèges aux meuniers s'installant sur les rives de la Sorgue et de la Durance. Si le droit de pêche était libre, celui d'avoir des moulins, était plus restrictif. En 1404, Odon de Villars, lors de son acquisition du fief du Thor, se fit confirmer son monopole sur "les molins tant à bled que foulons" et l'interdiction qu'avaient tous "autres d'en faire construire au même endroit" ou d'en dériver les eaux